，“青年兴则国家兴，青年强则国家强。青年一代有理想、有本领、有担当，国家就有前途，民族就有希望。中国梦是历史的、现实的，也是未来的。是我们这一代的，更是青年一代的。”在刚过去的五四青年节我们海东也是举办了非常多的活动，展示了我们海东青年的新面貌和新活力。今天我们也在这里讲述一位我们海东的创业青年，来听听他有什么样的故事。
1981年出生的祁之福是我市平安区三合镇新庄村人，高中毕业以后就跟随打工热潮去了江苏打工。在四年的打工生涯中，让他这个只有高中文化的农村孩子觉得无处施展拳脚，然后经过再三考虑祁之福做了一个“逆行”的决定——大家选择在大城市工作，他的选择却是回到乡村打算创业。
记者：当时你是怎么想到回到这个地方种苦荞的？
海东市中意富硒杂粮开发有限公司总经理 祁之福：
那是2011年，我首先种的是马铃薯，然后那一年全国马铃薯滞销，基本上种植马铃薯的人都赔了，因为我是一个农民，没有什么底子。然后就到处跑，考察市场。发现这个苦荞的营养价值很高，然后种的人也少，种植的成本也不高，所以我就试了一下。
返乡创业，并非坦途。经历过商品滞销，也背负了债务，但他没有轻言放弃。在尝试的第一年祁之福就种了200多亩苦荞，也许是上天眷顾他这种吃苦耐劳的精神，那一年的苦荞大丰收，他很轻松就将所有种植马铃薯亏损的钱赚了回来。有了第一桶金，祁之福也对种植苦荞越来越有自信，便逐渐扩大了种植规模。
海东市中意富硒杂粮开发有限公司总经理 祁之福：
今年我带动四五家合作社，总共加起来是5750亩，我们合作社加公司就我们站的这个地方是1300亩，这是长期种植的。然后带动我们平安区周围的几个合作社总共加起来5000多亩。
祁之福将种植基地选择在了平安区洪水泉乡黄鼠湾村和平安区三合镇索尔干村这两个富硒含量最高的地方，流转了当地的土地种植富硒荞麦。几年下来，种植面积虽然扩大，但是没有更高的附加值，所以于2017年3月份他们注册了海东市中意富硒杂粮开发有限公司，在平安区三合镇骆驼堡村建设了厂房。目前就苦荞系列就有9种包装，还有荞麦面、青稞粉、豌豆粉和苦荞健康枕。
海东市中意富硒杂粮开发有限公司总经理 祁之福：
自从去年做起深加工之后，在几个外省里销售量还可以，今年我们就是主要抓销售。以后我们希望在苦荞这方面多做出几个新产品，包括固体饮料和含片、苦荞保健酒。
虽然创业渐有了起色，但创业的“初心”并未忘却。眼看着荞麦的种植面积越来越大了，虽然基本上是机械化，但是有的活计还是需要一些人手来帮忙。祁之福就将附近的村民吸纳了过来，帮助自己种植和收割。以此来带动大家共同努力，增加一笔收入。
海东市中意富硒杂粮开发有限公司总经理 祁之福：
目前我们种植基地5000多亩地，平常种植、收获的时候用工差不多100多人。平时搬运、拉化肥、拉种子。我们种植全是现代化，全都是机械化。平常在厂子里面固定上班的人是九个人，不包括我们几个管理人员和财务人员。
除了临时的雇用村民，祁之福还让村里的精准扶贫户到他们厂子里就业，并流转了他们的土地种植苦荞。家住新庄村的村民全玉金以前只能在家伺候一家老小。去年的时候祁之福就专门把她叫了过来，长期在厂子里干活。像这样固定在厂子里干活的精准扶贫户有五个人。
平安区三合镇新庄村村民 全玉金：
工资一个月2000按时发放，节假日还给我们放假，工资还是照常有。早晚还可以回家，既能照顾家，还能操心孩子。再我一个女人挣这么点儿也挺好的。
现在祁之福的富硒杂粮系列不仅可以批发到其他省份，还将货摆到临街商铺中，除此之外他还与正德电子商贸有限公司合作，进行线上的售卖，多渠道的将他的富硒产品推广了出去。
德电子商贸有限公司负责人 丁珍芳：
我们和企业合作的目的就是把具有我们平安特色的富硒苦荞茶能够推向全国各地。
目前祁之福的中意富硒杂粮正处于一个销售推广阶段，经历过最初创业辛苦的他对政府的支持充满了感谢。
海东市中意富硒杂粮开发有限公司总经理 祁之福：
政府现在把我们帮扶得也比较好，比如说在种植方面给我们提供一些有机肥，或者给我们一些农机补贴，把我们一直帮扶的很好。
青团平安区委员会副书记 崔芸：
祁之福是平安区具有代表性的青年创业代表，他也是我们海东市的一个青年委员。经过几年的艰苦奋斗，他创办了中意杂粮富硒产品公司，其中主打的苦荞系列产品非常具有代表性，也深受广大消费者的喜爱。希望广大的青年朋友学习祁之福的这种创业精神。
不忘初心、砥砺前行。祁之福虽然只是一个普普通通的高中毕业生，但是他却用他的坚持和努力实现了自己的“鸿鹄之志”。那电视机前的青年们也要撸起袖子加油干，学习他身上的优秀品质。希望当我们的酒杯碰到一起时不是梦想破碎的声音，而是成功的贺礼。
