在山西科技品牌传播工程品牌签约仪式
暨第三届山西特色农产品品牌发展
论坛上的发言
山西省农业厅农产品加工局 郝登明
2018年5月10日
各位领导、各位来宾、各位企业家：
首先，我想代表农业厅农产品加工局，向科技界、金融界、农机部门、通信部门、新闻媒体以及省名优土特产品协会多年来对山西农产品加工业以及农业龙头企业发展给予的高度关注和大力支持，表示衷心的感谢！
今年省委农村工作会议明确指出，要科技强农、品牌立农，为特色农业插上科技的翅膀，把山西特色农产品品牌做大做强、叫响叫亮。今天我们在这里举办山西科技品牌传播工程入选品牌签约仪式暨第三届山西特色农产品品牌发展论坛，正是贯彻省委、省政府决策部署的具体行动，也是真正服务农业龙头企业发展的实际举措。
一、农产品加工业成为千亿级产业，呈现良好发展势头
农产品加工业一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，沟通城乡，亦工亦农，是为耕者谋利、为食者造福的产业。十八大以来，我们按照工业化理念、产业化运作的思路，强力推进特色农产品产业支撑项目建设，农产品加工产业发展规模快速增长，目前已经成为一个产业关联度高、行业覆盖面广、带动作用显著的千亿级的新型产业、民生产业和朝阳产业。
1.总量规模快速扩大。2017年全省农产品加工业销售收入实现1627亿元，是2012年的将近两倍。全省有33家企业为农业产业化国家级重点龙头企业，414家省级重点龙头企业。年销售收入在2000万元以上企业800多家，500万元以上企业2100多家。
2.科技创新水平大幅提升。据统计，省级重点龙头企业每年投入科研经费超过5亿元，其中近30%的重点龙头企业科研经费超过100万，40%的省级龙头企业自建或合建了研发机构。
3.家族企业向现代企业转型加速。全省有200多家农业企业在山西省股权交易中心挂牌展示，其中有近40家在 “培育板”和“晋兴板”挂牌。有3家企业在主板上市，有8家企业在“新三板”上市。
4.品牌意识持续增强。目前，全省农产品加工企业中获得绿色认证的企业253家，获得认证的食品598个，获得中国驰名商标的有25家，获得中国名牌产品的有7家，入选“中华老字号”的企业27家，获得省级著名商标和名牌产品称号的有300多家。
5.社会资本投资步伐加快。焦煤、晋煤、晋能、阳煤、国新能源、潞安、振东等一批资源型企业相继上马了一批农业产业化项目，新西兰恒天然、中粮、首农、正大、中农发、新发地、中储粮、天津宝迪、江苏润恒、广东温氏等一大批国内外行业领军企业也纷纷来晋投资。
6.集群化、园区化趋势日益明显。逐步形成了粮食、畜禽、乳品、果品、蔬菜、薯类、油脂、中药材等加工产业集群，形成了以永济市、清徐县、小店区、文水县、平遥县、榆次区、太谷县、广灵县等为代表的龙头企业聚集发展区域，培育形成了县域经济新的增长点。
7.辐射带动能力不断提升。目前，采用合作、股份合作等紧密型利益联结机制的产业化经营组织已占总数的30%左右，我省农产品加工企业辐射带动农户超过500万户，吸纳农民工就业近50万人，农产品加工业带动全省农民人均增收超过1100元。
8.功能食品产业高点起步。涌现出了振东、国新晋药、紫晨大健康、吕梁野山坡等为代表的一批功能食品骨干企业。去年全省功能食品企业销售收入实现120亿元，比上年增长15%。重点龙头企业与省内外高校及科研院所紧密协作，立足我省资源优势和市场需求，加大功能食品产品研发。目前已经以杂粮、红枣、核桃、黑枸杞、沙棘、紫苏等为原料已经累计开发出了40多个系列数百个品种产品。
9.主食加工业发展方兴未艾。我省现有全国主食加工示范企业14家，这些企业年销售收入超过20亿元。太原双合成公司建设了全省一流的现代化早餐食品及娘家主食系列加工配送基地，太原市六味斋公司研发出杂粮米面粉、杂粮方便速冻食品、杂粮主食3大类2000多个产品，怀仁龙首山集团开发出适于糖尿病人和肥胖者食用的荞麦馒头、蔬菜馒头、南瓜面馒头等。
二、产业发展任重道远，规模档次亟待提升
1.从发展规模来看，纵向比成绩明显，横向比差距较大。与中部六省相比排在最后一位。全国农产品加工业占工业产值18%，我省为8%。国内领军企业中粮、雨润、双汇销售收入均超过千亿，我省最大的两家龙头企业（汾酒、大象）都只是过百亿元。全省3000多家农产品加工企业，销售收入2000万元以上企业只有将近三分之一。
2.从产业分布来看，特色农产品加工业不大不强、优势不明显。与畜禽加工企业相比，我省杂粮、干鲜果、中药材加工企业无论从数量，还是规模上都相差不少。省内杂粮加工企业品牌众多，但是普遍规模很小、品牌知名度较低。全省中药材加工收入比不上一个“王老吉”。
3.从加工层次来看，大部分加工企业属于粗加工，精深加工占较低。全国农产品加工转化率为65%，我省只有54%，比全国低10个百分点。多数还是卖原粮、原果、原药。粮食加工利润留在本省的仅有10%。中药材80%以上以原料药销往全国各地批发市场，仅有不足20%用于加工。大部分企业仍以保鲜和粗加工为主，加工产品附加值低，产品质量和档次不高。特别是精深加工严重滞后，缺少深度开发与研究，一直没有培育出真正具备市场竞争力、占有率的拳头产品。
4.从品牌营销来看，一是品牌影响力和市场占有率较低。一方面存在大品牌、小市场问题，我省农业企业有25个中国驰名商标，但是这些品牌在全国市场的认可度和占有率并不是很高。另一方面存在小品牌、小市场或者无市场问题。省内中小农业企业品牌众多，多数为地域性品牌，难以形成组团出击、集中打响品牌的合力。二是市场营销开拓创新不足。农业企业销售主要以传统商场、超市为主，不能有效利用互联网等现代营销手段，新兴的营销模式采用不够。
5.从企业发展环境来看，龙头企业发展面临的困难问题越来越突出，集中表现在：融资难融资贵、项目用地审批难、技术人才缺乏、基础设施建设滞后等方面。
这五个方面的问题，归纳一下，最核心的就是精深加工产品开发不够、品牌营销创新不足、产业发展集中度不高。从这个意义上来说，咱们今天这个活动，突出科技与品牌结合，特别是发起成立晋食联盟，通过品牌联合实现抱团发展，抓住了产业发展的核心和关键环节，下一步我们必须在产品开发、品牌打造、营销创新、互联网+、抱团发展等方面上下大力气、做大文章。
三、加快农业龙头企业转型升级，引领全省现代特色农业高质量发展
，指明了我省农产品加工业的发展方向。就是要以提高我省现代特色农业综合效益和竞争力为主攻方向，以发展功能食品为突破口，着力构建农产品加工全产业链和全价值链，进一步加大深度开发力度，不断丰富品种、提升质量、创建品牌，提高农产品附加值，推动农产品加工业从数量增长向质量提升转变、从要素驱动向创新驱动转变、从分散布局向集群发展转变。
一是在精深加工、功能食品开发上求突破。山西农业企业没有真正做大做强的一个主要原因，就是一直没有培育出在全国市场有核心竞争力的主导产品和拳头产品。下一步，我们要立足杂粮、中药材、干鲜果等特色资源优势，依托重点龙头企业，适应市场和消费升级需求，瞄准中高端市场，加快企业自主创新，注重引进消化吸收，加强与科研院校的合作，以山西“农谷”为创新载体，打造功能食品科创城，加快研发功能、休闲、养生、保健的高端系列产品，扩大精加工规模。今年年初，我们以省政府名义印发了功能食品三年发展规划，未来要着力推进14个方向30个功能食品大品种研发及其产业化项目。
二是加快主食加工业发展。支持六味斋、双合成等重点主食加工企业，加快研制生产一批传统米面、杂粮、预制菜肴等主食产品，打造质量过硬、标准化程度高的主食品牌。加快推进马铃薯等薯类产品主食化，支持马铃薯加工企业进行主食产品开发。
三是提升农产品加工综合利用水平。围绕我省杂粮、油料、干鲜果、畜禽精深加工，开展农产品及其加工副产物循环利用、全值利用、梯次利用试点示范。加快推进秸秆、米糠、麦麸、油料饼粕、玉米皮、玉米蛋白、玉米胚、果蔬皮渣、畜禽皮毛骨血等副产物综合利用，开发新能源、新材料、新产品等，不断挖掘农产品加工潜力、提升增值空间。
四是支持农产品产地初加工发展。支持农户、农民合作社、龙头企业改善储藏、保鲜、烘干、清选分级、包装等产地初加工设施装备条件，促进商品化处理，减少产后损失，推动农产品初加工水平整体提升。
五是引导集聚发展和融合互动。引导农产品加工企业向园区集聚，利用大数据、物联网、云计算、移动互联网等新一代信息技术，培育发展网络化、智能化、精细化现代加工新模式。引导农产品加工业与休闲、旅游、文化、教育、科普、养生养老等产业深度融合。积极发展电子商务、农商直供、加工体验、。
农业部门作为推动农业龙头企业发展的职能部门，今后将坚持问题导向，在提高各项工作精准度和实效性上下功夫，督导推动市县创设出台支持农产品加工业发展的政策措施，不断完善政府协调与帮扶长效工作机制和企业家培训工作机制，积极搭建招商引资平台、政证银企合作平台、科企对接平台，真心实意帮助企业解决问题、促进发展，推动企业创新驱动和转型升级。恳请在座的科技、金融、农机、通信等部门，也能够结合省政府发展重点，一如既往地给予农业龙头企业大力支持。同时，也希望各位龙头企业家围绕以上重点领域科学谋划、有所作为，乘势而上、加快发展，真正实现做精做专和做大做强。
最后，预祝今天的活动取得圆满成功，祝今天签约的各方在今后获得更好的发展，祝即将成立的山西晋食联盟专业委员会在引领山西农业龙头企业发展中发挥积极作用，为我省加快脱贫攻坚、推动和实现转型综改做出新的贡献。
